昨日の道志村は朝から雨です。
午後には上がる予報です。
それまでの間、軒先でイノシシ肉のジャギーをつくり、都留のホームセンターに行こうかと思っています。
昨日、収穫したグラスジュームコーン（宝石コーン）です。
何年か前にネットとで買い求めました。
たしか、２０粒で９８０円だったかと思います。
その種をポットに撒き、育ったモノを道志の畑に植えていました。
収穫の時期を迎えて、枯れたモノをもぎ取ります。
皮を剥く時が、どんなモノ（色など）が出て来るか楽しみです。
まだ、半分しか収穫していません。
これだけあれば２０粒で９８０円とすれば、売れれば良い小遣い程度にはなるのでしょう。
晴れて枯れるのを待って、次の収穫です。
次回は全て収穫できるかと思います。
こんな風にリースもできます。
人によっては、これ売れるよと言っていただけますが、その気はありません。
売ることより、育てる方が楽しみなのです。
まな板も作って見ました。
トレー？置台？もあります。
実物はもっときれいな木目と色が出ています。
ここまでにするには、先ずは材料ですね。
それをジグソソーなどを使って形を作ります。
最初は荒目のサンダーを使い、次に細目のサンダーで磨きをかけます。
もちろん手で表面を触って磨きます。
その後は、ペイントの色を考えます。
用途によって、焼き目を入れるか、水性か油性のニスか・・・を考えます。
思った色にならないと、またサンダー等をかけてやり直します。
そう言えばこんな台も作りました。
こんな厚板は中々手に入りません。
寿司屋のカウンターや調理場にも使えそうです。
昨日は少し時期は遅いのですが、山椒の実を収穫しました。
電子レンジで乾燥させ、あとはミルで挽いて保存して置きます。
いただいたイノシシ肉を加工してジャギーを作る予定です。
大変なのは、薄皮やスジを取り除くことです。
そんな時に役立つのが小さな出刃包丁です。
鞘も合わせて作りました。
肉を柔らかくする粉をかけて保存します。
スキレット（ダッジオーブンのフライパンみたいなもの）で煮込みます。
煮こむと言うより、自然に液汁が出てきます。
これを燻製器にかけて、乾燥（３０分）と燻煙（３０分）にかけます。
そして、薄切りにしてジャギーにするのです。
これを食べた方も、これは売れますよ！と言っていただけます。
その気はありません。
道具はやはり手入れが必要ですね。
特に出刃包丁などは、その都度研いでいます。
今年のブルーベリーは不作でした。
最後の収穫です。
持ち帰れば、女房がどなたかに差し上げるのでしょう。
道志は室内で１９度でした。
いずれにしても趣味の世界ですので、作る・育てるまでは楽しいのです。
これから軒下で燻製器でジャギーづくりをします。
早く雨が止まないかなぁ～。（昨日）
Ｈｉｒｏ
