小説の料理

先日、池波正太郎さんの「仕掛人梅安」を読んでいたところ、おいしそうな記述があったので作ってみました。

大根と薄揚げを出汁を張った鍋で煮て、熱々を食べながら、日本酒を飲むというくだり。

ちゃんとお出汁をとって作ってみました。

これがおいしい。

シンプルですが、ふくよかな味。

ふりかけた唐辛子の辛味が、大根の甘みを引き出してくれます。

もうお酒が止まらなくなりました。

今日のお酒は、奈良の春鹿さんの旨口四段仕込。

そんなに高くないのですが、柔らかでおいしいお酒。

来週から仕事が始まる前の連休初日。

いい感じで、始まりました。