しみしみおでん

今日は定時のお休み。

朝から母親の介助をしながら、夕食の準備。

今日の献立は、おでん。

具材の下ごしらえをして、お出汁でゆっくりゆっくり弱火。

コトコトコトコト。

一度火を止めて、冷めたら、また弱火でコトコト。

出汁も濁らずにしみしみおでんができました。

おでんといえば、日本酒。

今日は、日本盛の日本酒ソーダ。

残ったお出汁をどうリメイクしようか、考え中です。