食料庫の掃除

冷蔵庫の野菜室を見たところ、入れてあったキャベツがしなびかかっていました。

今、青物野菜が高いのにもったいない、ということで冷蔵庫と食料庫の掃除を兼ねてスープを作ってみました。



根菜、キャベツと雑穀のスープ。

入っているのは、冷凍庫にあったミックス・ベジタブル、玉ねぎ、キャベツ、ベーコンに雑穀。

ついでに細切り昆布が残っていたので、細かく砕いて入れちゃいました。

具がたっぷり。

いわゆる「食べるスープ」。

雑穀のなかのひえや小豆のせいで色は良くないのですが、ボリュームはたっぷり。

野菜はトロトロになっているのですが、昆布に歯ごたえがあって、それに雑穀のプチプチ感。

かんで食べるスープになりました。

今日は休肝日だったので、こんなスープは嬉しいですねぇ。

それにしてもお鍋に一杯になってしまいました（昆布と雑穀がふくれた！）。

しばらくスープ三昧になりそうです（トホホ）。