初 松茸

昨日のおっさん、いつもの「花はな」さんで「名残の鱧鍋と冷おろしの会」があるというので、仕事の時間を調整して出かけてきました。

メニューはこちら。



まずは、お通しと、



山形の「米鶴」の大吟醸をいただきました。



ふっくらとした口当たりの良い、風格あるお酒。

さてお鍋のほうは、



携帯で撮ったのでちょっとボケてますが、鱧がたっぷり。

手前に見えるのは「松茸」

初物です。

鱧も夏のとは違って脂がのっていて、さっと出汁にくぐらせるだけでいただきます。

口の中で出汁と共にほぐれていく。

一週間の疲れもほぐれていく。

〆は稲庭うどん。

うどんのおいしさはさることながら、出汁のおいしいこと。

おいしいお酒をいっぱい飲んで、おいしいものをいっぱい食べて、とっても幸せいっぱいの夕べでした。