八朔 はっさく 弥生八朔

[はっさくゼリー] ブログ村キーワード

弥生八朔　やよいはっさく

 

大根と　八朔の皮の　キンピラは　ほろっと苦く　弥生近づく

　　　　皮も美味しく頂いております。

　　　　　　　先日　ミックス箱をお送りした　滋賀のIさん が　お便りをくださいました。

　　　　五七五　七七　　あっ　！　短歌を詠んでくださたんですね　♪

　　　　　　ふーん♪　大根と八朔の皮のキンピラか　♪　大根は　切干大根かな　？

 

我が家の畑には、二人では食べきれない大根がまだいっぱいあって、、　　

このままでは　今にとう立ちして、大根の花が咲きそうです。

　　

Ｉ　さんの短歌に　刺激されて　早速　切干大根を作る気になりました。

でも　今は柑橘加工や乾燥が優先なので　とりあえずは、大根２本だけです。

２本だけでも、太め細め　繊維に平行と直角にと　切り方いろいろで　

大きなざる４つに広げるといっぱいに、、、、が乾くにつれ　減り、、

　

 

 

お天気も時には曇りもありながら４日後には何とか干しあがった時には、ホンの少しになりました。

 　

 

　もうすぐお雛まつりですね。

　　　　八朔の　春を感じさせくれる黄色が、お料理を引き立ててくれそうです。

　　　　八朔寿司や八朔羊羹　そして八朔チェロ　

　　　

 

　　伊予柑　八朔　春見の　皮も使ったレシビいろいろは　

　　　　　　　HP「みかん島七曜工房　IN大三島」　をご覧ください。

　　　　　　　

　　「うれしいひな祭り 」

七曜工房作　オリジナル尺八二重奏 でしす。

 

　　

   

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投稿 by 堀内 裕子.

無農薬伊予柑 八朔 春見 只今 宅配真っ最中です

[無農薬伊予柑] ブログ村キーワード

無農薬伊予柑　春見　八朔　只今　宅配真っ最中です

 

 一つの箱で、同時に３つの味をお楽しみいただける　３種晩柑ミックス箱　

無農薬で栽培した　伊予柑　八朔　春見　只今宅配真っ最中です

 

 

大三島では、１月中ぽかぽかと春のように暖かい日が続いたので　１月末まで樹上で充分に熟させることできました。

もぎたての新鮮な柑橘が、山積みの我が家は、　柑橘の爽やかな香りが充満しているようです。

八朔の選別中

そして、

 八朔伊予柑ピールや春見マーマーレードを作るのに　新鮮な皮を剥くと

    皮から果汁がピュッ飛び散り　柑橘の爽やかで甘い香りが　野菜畑やハーブ畑にまで広がっていくのか、

　　我が家では、　ヒヨドリ、メジロ、シロハラ、ジョウビタキ、すずめ，キジバトそしてもちろんカラスが、何十羽も住みついていて

　　ヒヨドリのヒーヨヒーヨというけたたましい鳴き声や　メジロのチッチッチリりという可愛い鳴き声が　１日中しています。

 

 八朔伊予柑ピール　～農薬も防腐剤もかけていない八朔や伊予柑の皮で作った　昔懐かしい橘皮菓子～

　　

　春見丸ごとマーマーれどジャム　～オレンジ系の爽やかな香りの皮がたっぷり　プチプチ感のある実はじょうのうも薄くて丸ごとマーマレードに～

　　

 

なかでも、メジロはとても人懐こくって、隙あらば春見や伊予柑を突こうと狙って、近づいてきます。

島の人の話では　ネズミ捕りにみかんをぶら下げておくと、簡単にメジロを捕まえられたとか。

春には、きっとどこかの茂みで巣を見つけ、卵や雛を見られるのを楽しみにしています。

　　

　近寄って入っても逃げないメジロたち　　去年の春　我が家のビワの木のなかで見つけたメジロの巣

 

まだ、ねずみ捕りでメジロを捕まえたことはないのですが、

もっと　メジロと仲良くなりたくて、メジロの鳴き声の吹けるメジロ笛をみかんの小枝で作りました。

 　メジロのブローチとメジロ笛みかん笛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サクラ材のメジロのブローチ

 　

 メジロ笛製作中 鳥笛シリーズみかん笛　製作中です。

 

 　１つの箱で３つの味が楽しめる伊予柑　八朔　春見　３種ミックス箱　のお申し込みは　

   　HP 「みかん島七曜工房　IN大三島」　より　承ります。