この物価高の折から
お夕飯の材料を買うにもあれこれと悩みます。
特にさかな類が高くなってしまって、お肉メインの日と魚メインの日を交互にしている身としては
魚の日は何を買おうか迷ってばかり。
最近よく買うのは、イワシの開き（5匹で500円くらい、フライにします）やアジの干物（これも2匹で500円くらい）
昨日は、カツオのたたきが大体二人分で630円だったのでそれを買いました。
メニューは、カツオのたたき、鶏むね肉の天ぷらと玉ねぎと人参のかき揚げ、そしてごま油香る冷ややっこキムチのせ
カツオが630円、鶏むね肉が500～600円、お豆腐266円
たたきに使う大根やシソ、ショウガやニンニクは家にあったし
人参玉ねぎ、キムチも家にあったので、安くつきました。
冷ややっこを食べるには時期的に早すぎましたが、キムチを消費したかったのです(^-^;
この冷ややっこに使った豆腐〈大本山南禅寺ご用達〉はなかなかお味がよろしいです。
最近お豆腐料理にはすべてこれを使っています。
〈ごま油香る冷ややっこキムチのせ〉キムチに長ネギと醤油少々とごま油を混ぜただけですが↑なかなか美味しかったです。
お豆腐を温めたらよかったかもです。
DELISH KITCHENさんのメニューです、画像もお借りしました。
