無農薬赤ピーマン無料

ピーマン

ビタミンCたっぷりな赤ピーマン

赤ピーマンは市場には、

余り出回らない

 

赤ピーマン・緑ピーマン・パプリカの違い

赤ピーマン：肉が薄く小ぶり。緑ピーマンより甘く糖度が高い。

シャキシャキ感は少なめ。

 

緑ピーマン：肉が薄く小ぶり。独特の苦味。シャキシャキした歯ごたえ。

 

パプリカ　：肉厚で大きい。苦味が少なく、糖度が高く甘い。生でも食べやすい

 

赤ピーマンの栄養素

色とりどりのピーマン

赤ピーマンは緑ピーマンを完熟させたものですが、

完熟させることで栄養素に違いがでます。

また、パプリカとも栄養素が異なります。※学術的には区別されていないこともあり、栄養素を調べる際には「赤ピーマン」「ピーマン（緑）」「黃ピーマン」となります。

 

赤ピーマン100g当たり

ビタミンA：88ug

ビタミンC：170mg

ビタミンE：4.3mg

ビタミンB6：0.37mg

ビタミンK：7ug

 

緑ピーマン100gあたり

ビタミンA：33ug

ビタミンC：76mg

ビタミンE：0.8mg

ビタミンB6：0.19mg

ビタミンK：20ug

 

黄ピーマン100gあたり

ビタミンA：17ug

ビタミンC：150mg

ビタミンE：2.4mg

ビタミンB6：0.26mg

ビタミンK：3ug

 

ビタミンCが豊富なのは赤ピーマン、

次いで黃ピーマン。

ビタミンKが豊富なのは緑ピーマンとなっています。レモン100gに含まれるビタミンCが50mgなので、

ピーマンがいかに多くのビタミンCを含んでいるかがわかります。

この赤ピーマンを刻んで

生で食べるのが一番

身体には良さそう

良質のオリーブオイルをチョイと掛けて、

生で酵素もしっかり頂かないと