玄界灘で朝どれの真サバを博多独特のごま溜り醤油で生のまま食す「博多ごまサバ」が美味しい。
「博多に来たらやっぱりごまサバ！」のキャッチに誘われ、今日のランチは “ごまサバ定食” をいただく。
福岡にこんな郷土料理があるなんて知らなかったなぁ。まだまだ勉強不足の呑み人だ。
酒の肴にも良いだろうけど、すりごまたっぷりのしょうゆだれ、万能ねぎをたっぷりのせて、
ごまの香りと甘じょっぱい味付けをあったかご飯といただく、これまた楽しい博多のBiz-Lunchなのだ。
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＜40年前に街で流れたJ-POP＞
センチメンタル・ジャーニー / 松本伊代 1981
