ご当地旨ラーメン事情 函館「滋養軒」

　昭和22年創業の老舗「滋養軒」を訪ねた。昔ながらの "函館塩ラーメン" を味わうため。
午後1時前に辿りついたのだけど私の後ろ1組でオーダーストップ。なんとか滑り込んだ。
後ろは台湾からのカップル、一生懸命「しおらあめん」と発音練習する彼女がキュート。
隣国さんと英語で話すのももどかしいけれど、"牡蠣入り麺線" を褒めたら悦んでいた。
　30分くらい待った？カウンターに座ったら瓶ビールで餃子を抓んでラーメンを待つ。
着丼した "函館塩ラーメン" は、透きとおるスープにツルツルの中太ストレート麺。
鶏ガラと野菜で丁寧にとったスープ、しっとり柔らかなチャーシューが旨い。
いやぁ美味しい経験をさせていただいた。きっとこれ、記憶に残る一杯になると思うな。

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