十勝の山里で山遊び

十勝の豊な自然を紹介するページです
豊富な自然の中で気ままに過ごし
至福の時を満喫してます

山仲間で味噌作り

2021年11月07日 | 食品加工
今年はコロナ問題で山仲間の集まりも当然 自粛が続いた
しかしコロナ問題も落ち着いて来たので恒例の味噌作りを実施しました
本当に久し振りの集まりで楽しく作業しました

豆を煮る
山小屋なので薪は沢山有ります 薪ストーブは暖を取るのと煮炊きに
使えて重宝してます

5軒分の豆を煮るには時間が掛かります よって韓国製の灯油バーナーも
引っぱり出して使いました
事前燃焼テストを見実施で心配だったけれども順調に使えました


大豆のすり潰し
山仲間が持参したミンチ用の機械なのかな 煮た豆を投入して
代わる代わるハンドルを回して豆挽きです




麹と塩を混ぜたもの(塩きり麹)に大豆を混ぜる
挽いた大豆が冷めたら大豆と塩きり麹を混ぜます
これが結構疲れる作業です






作業後は楽しく食事
それぞれ持ち寄った食材と果樹の師匠の奥さんが腕を振るって
作って来た ちらし寿司や🍢をご馳走になり満腹状態です


手造り味噌
各々作った味噌を持ち帰り後は めいめいに自宅で管理して
約半年間寝かせて食べれます 寝かせれば寝かせる程 美味しく成ります


来年も是非とも味噌作りしましょうねと約束して解散です
楽しい一時でした

坂の花畑ロータリー掛け

2021年11月07日 | 日記
ゴミ投棄の多い場所に花を植えてゴミ投棄を減らそうと
花を植えてます ヒマワリもコスモスも枯れてしまったので
ヒマワリ区分はロータリー掛け済みに続き今回コスモス区分をロータリー掛けだ

コスモス畑をロータリー掛け
すっかり枯れたコスモスをロータリー掛けして土に漉き込みます

土に漉き込んだコスモス
土質は悪いが種ごと漉き込んだので来年もコスモスが芽を出して
くれるかな?

粘土と小石交じりの土
硬い粘土と石交じりの土地です 降った雨も浸透せずぬかるんでます

花を植えても効き目無し
ロータリー掛け中にふと道路側に目をやると
大根の葉や白菜の外葉が捨てられて居るでわ有りませんか
まだ腐敗すれば無くなるものですが腹が立ちますね

少しだけ広げた花畑
兎に角土質の悪い土地でこんな土地でも育つ花を来年も植えましょう
雑木が生えて居た頃よりも格段に投棄ゴミは減ったからね