マンゴータルト

お気に入りの雑貨屋と隣接してるＣａｆｅで買って帰ったケーキ。
いつもココでお茶して買えるのだけど、今日は子供が車でねんね中☆

いつもはあまり選ばない種類だけれども、３才の娘が「これの方がいいよ♪」と選んでくれたので、素直に聞いてみました（＾＾）
マンゴーのもったりとした甘味と酸味がそのまま残ったムースがさっぱりしていてとてもおいしぃ～♪
飲みのもは、ペリエとかが合いそう♪

ひじき煮

私の料理の欠点。。
それは海藻類があまり使われていない事。
海藻類は好きだし腸内清掃の働きがあるから使いたいのだけど・・・・

２月からは心を入れ替え週１回ひじきを使った料理を作ることにした。
そして母に言われた言葉・・・それは　「黒いものは肝機能をよくし
カラダの毒素排出を促すのよ。」　というもの。

なので、単純な私はひじきのマメを黒豆に。
出来上がりは黒黒して・・・・。
ま、家庭内の出来事だから許されそうなひじき煮です（＾＾；

クラシックチョコレートケーキ＆チョコ

バレンタインデー♪
今年は娘と一緒に手作りチョコです！
もちろん愛するダンナさま・・おとぉちゃんに（＾＾）

型抜きチョコにナッツとモルトパフを入れて。
娘用とママ用で作ったつもりが・・・
すべてのものにピンクのハートで娘によるデコレーションが★
しかたなく今年もクラシックチョコレートケーキを
ママ用として作りました

今日はお休みのダンナさま♪
３時にはコーヒーを入れ、みんなでHAPPYバレンタイン！


クラシックチョコレートケーキ

板チョコ　　　　１枚 70～100g
バター　　　　　５０ｇ
砂糖　　　　　　５０ｇ
卵　　　　　　　４個
小麦粉　　　　　５０ｇ
ココア　　　　　大・３
ラム酒　　　　　大・３

手順

オーブンを１８０℃で予熱し、型にペーパーを敷く
①卵をボールで砂糖・ラム酒を入れつつ、白っぽくもったりするまで泡立てる
②小鍋で焦がさないようにチョコとバターを溶かす
③小麦粉・ココアを①に振るい入れへらでさっくり混ぜる
④粉っぽさがあるうちに②の溶かしチョコバターを混ぜ、再びさっくりと混ぜる
⑤型に流しいれ、１度トンッ！と空気を抜く
⑥２０～２５分焼いてできあがり♪


写真はカットしたケーキにホイップをのせバナナを散りばめ、ココアを振って頂きました♪
好みで甘さ控えめで作ったので甘さは好みで増やしてください。


ケンタロウの「ふたりのハッピーメニュー」を参考にしてください（＾＾）

　

菜ドリア

慣れない生活を送っているせいか、体が弱っている我が家。
ダウンしないためにも食事コントロール♪
菜食はカラダへの負担が少なく丈夫にしてくれる。
以前の味気ない菜グラタンを改良！
ホワイトソースは豆乳＋山芋＋トマトに。
塩と鶏がらスープの素で味を整えて・・・

お子ちゃま向けにニッコリお顔で登場です♪

豚とろパスタ

この１年・・・豚とろを眺める事が増えた気がします☆
塩のきいた豚とろで１品。　好きだなぁ・・・

焼肉をあまり食べないから、豚とろさんとの出会いもなくなりかけていた私。
スーパーで見かけたとき思わずカゴに入れたのが始まりです。
私がたまに買う肉で、唯一グラム単価が２ケタの肉です★
厳選食材より私的感情が上回っている豚とろ・・・（＾＾；

味付けはさっぱり塩味。　水菜をお供に作りました。
おいしかったです♪