千葉県松戸市 １３湯麺 五香ラーメン ★★★★☆
松戸市を通る国道281号線沿いには数多くのラーメン店がある
通称『松戸ラーメン街道』に自宅から一番近い名店へ行った
『１３湯麺 (かずさんとんみん)』
1989年から千葉県松戸市五香で続いたこの店が2010年に休業
2011年に、製麺所と使用していた違う場所に再オープンした
カウンター５席に、製麺機ある部屋で待つシステム
ただし、製麺部屋が満員になると店外で待つことになる
待つ事30分そこそこでカウンター席に案内される
カウンター越しに、五香ラーメンに味付け玉子を注文
しばらくして出来上がり、まずはスープから...
鶏ベースの白濁りしたスープに薄口の醤油味と塩味で、
仕上げにかける香味油が効いてまろやかな味わい
麺は、太麺と細麺が選べるが、何も言わないと普通に普通が出される
太麺でも中太麺ほどの太さで、自家製加水麺はモチモチして美味い
具はシンプルに、白菜と厚切りチャーシュー二枚
カミさんが注文した『元祖とんみん』
刻みネギ以外の具は乗らないシンプルな醤油ラーメン
別に注文した『炒飯』は絶妙な味付けで美味い！
カウンター越しにマスターの鼻歌とジョークが面白い(^^)
駐車場がないので不便さもあるが、苦労して食べに行く価値のある店
店前に店名の入った看板がある程度なので、
気を付けていないと見落としてしまい通り過ぎてしまう可能性あり