昨日の残りで・・・ロコモコ☆

あの　豪華ディナーのハンバーグが残ったので、次の日の夕飯は　ロコモコにしてみた。
ご飯の上に　生野菜と　これまた昨日の残りのポテトサラダをのせて。
最後に　チンしたハンバーグとソース、目玉焼きをのせて　完成！

ソースは、ワインとカシスリキュールを煮詰めて、ケチャップとソースと醤油とブラックペパーを入れた。
カシスリキュールは、私が飲めなくなって　たくさんあまってるから　入れてみたんだけど・・・。
甘くて　料理向きじゃないかも。でも　おかげで複雑な味になったよ。
目玉焼きは　おいしそうに見えないが、これは夫の希望で　黄身の固い目玉にした。
どんぶりにすると　洗い物が減るからいい。
それに　今回は昨日の残り物ばかりでできたので　ラッキー。　
この日も　おいしくいただきました。

おかげさまで　あれから快腸です。日頃から心掛けないといけませんね。