まとめて料理特集２

残り物野菜トマトソース煮こみのパスタ


ちょっと長いタイトルになってしまいました。
例のトマトソースを使って、残り物野菜を煮込みました。

　　かぼちゃ　インゲン　椎茸　にんじん
　　なす　たまねぎ　５色ビーンズ　にんにく
　　イエローパプリカ　キャベツ　ベーコン
　　ローリエ　ナツメグ　コリアンダー

味付けは塩のみです。
パスタに絡めて食べました。

豆腐の冷しゃぶサラダ
　　水菜　ベビーリーフ　貝割れ　人参
　　わかめ　ゴマドレ


ヘルシーメニューでした


☆鶏手羽元の煮込み
　　小松菜　にんにく　ネギ　酒　みりん　
　　醤油　オイスターソース

☆ちくわとインゲンの塩炒め
　　エリンギ　塩

☆カリカリじゃこサラダ
　　レタス　サニーレタス　ベビーリーフ
　　胡瓜　水菜　人参　オリーブオイル　かぼす果汁
　　じゃこが下に沈んでしまいました。

☆味噌汁
　　豆腐　インゲン　レタス（堅い部分）
　　長ネギ　小ネギ


鰻をお土産に買ったのに・・

友人と天然鰻を扱ってる鰻やさんで昼食に鰻定食を食べ、
あんまり美味しかったので夫に持ち帰り用に焼いてもらった。

夕ご飯はこれと和え物と汁物で楽をしようと思っていたら
近所の方から小ぶりな太刀魚を５尾も頂いた。
唐揚と南蛮漬けにして、あとはもやしと胡瓜と
人参のナムルと味噌汁。

太刀魚美味しくいただきました。



牛肉と野菜のオイスターソース炒め


☆揚げ浸し
　ピーマン　なす　豆腐　鶴首かぼちゃ
☆牛肉と野菜のオイスターソース炒め
　人参　インゲン　エリンギ
☆太刀魚の南蛮漬け残り
　玉ねぎ　人参　ピーマン　ネギ　


今夜の夕飯は秋刀魚定食


９９円のさんまはスマートすぎて脂がのっていませんでした。残念です。

＊秋刀魚の塩焼き
　　添え物の冷蔵庫の中で忘れられてた人参の
　　甘酢漬けが美味しかった
＊鶴首南瓜と茄子とインゲンの煮物
＊けんちん汁
　　しいたけ　里芋　大根　人参　油揚げ
　　ネギ　鶏もも肉　豆腐
＊きゅうりのしそわかめ（ふりかけ）和え



豆腐入りハンバーグとかぼちゃのスープ


☆お品書き
　　豆腐ハンバーグ
　　　　ソース（デミグラスソース　オイスターソース
　　　　　　　　トマトジュース　ウスターソース
　　　　　　　　ミックスへジタブル　インゲン　）
　　豆腐入りかぼちゃスープ
　　　　絹ごし豆腐　かぼちゃ　ブイヨン
　　　　塩　胡椒　生クリーム　玄米フレーク
　　スパゲティーサラダ
　　　　玉ねぎ　水菜　ゆで卵
　　焼きなすと焼きパプリカのサラダ
　　　　オリーブオイル　ポン酢　かぼす　水菜