スープカレー

暑い日にはカレー。
家にある野菜たちを使ってカレー作り。

玉ねぎをスライスし、軽く塩を振って10分ほど放置。
こうすると、炒めて飴色になるまでの時間が約半分になる。


15分ほどで、丁度いい感じに(^^♪


鶏もも肉を入れて炒める。


秦野産野菜たち。
パプリカ、茄子、オクラ。


鍋に投入。


スパイスも投入。量は適当。


顆粒コンソメと水を入れコトコト煮る。
ウスターソース、ケチャップ、ヨーグルトを適当に投入。


皿に盛る。


物凄く美味しかった(^^♪
やはり、夏はカレーですな。

　ではまた