onebokeみちこ 日々の暮らしに風が渡って。。

日々日常 庭の花々・kitchenや工房での出来事を思いのままつづっています。そして。。。

oneboke 今日の庭 と リンゴ酵母種でパン作り

2016-12-13 23:22:19 | レシピ

                            年2回 必ず行きたいイベント

                           京王フラワーパーク アンジェ での


                              GGM(ゴーグリーンマーケット)

    今回の目的は フリルのビオラを探しに。。。ありました 植物自由区に。。  欲しい花は なるべく種からと思い、今年も 虹色すみれ  忘れな草  オルレア は 苗となっているものの、フリルのビオラがなかなか無くて、あればお高くて。。。。迷っているうちに12月も半ばになってしまって、やっと出会えて即購入。春を待つ庭になりました。ほっとです。




  昨日の続き リンゴの酵母種のパン仕上げました。  酵母種は強力粉(春よ恋)の1/2量 アールグレイでミルクティー風にした仕込み水約75%ほど 塩強力粉の2% グラニュー糖10% ちょっとコンデンスミルク を入れて一晩放置そしてあくる日



  成型後発酵 その間に 95歳母のところへ        

  母の母(ひささん)のこと ちょっとだけ聞いてきました。   焼けたパンふかふか。 でも 味が。。。イメージ通りにはならず。。。悲しい
コメント
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