八重桜もピンク色の花をつけている。

　ソメイヨシノの桜の花が散り、これからは八重桜が見頃を迎える。
うちの庭にある八重桜もピンク色の花をつけている。
かみさんが「あまり開いていない花を取って」というので、両手一杯ほどの花(というより蕾に近いもの)を取ってやった。塩漬けにして「桜湯」に使うらしいが、はたして自分の口に入るかどうか、結果は見てのお楽しみといった按配である。









【八重桜（やえざくら）】

・薔薇（ばら）科。
・学名 Prunus lannesiana
　　 Prunus : サクラ属
　　 lannesiana : 園芸家「ラネス」さんの
　　 Prunus（プラナス）は、
　　ラテン古名の「plum（すもも）」が語源。
・開花時期は、４／１５頃～ ５／５頃。
・野生の山桜に対して人里の桜ということから里桜（さとざくら）とも
　呼ばれる。また花の形から牡丹桜（ぼたんざくら）とも呼ばれる。
　「八重桜」「里桜」ともに総称名です。
・桜より咲き始めが２週間ほど遅い。
　「あれ、もう桜は終わったのでは・・？」という頃に、葉をつけた状態で
　咲き出す。
・枝垂桜（しだれざくら）と逆に、枝が上向きに伸びてい　く。
・「普賢象（ふげんぞう）」「鬱金（うこん）」などの種類がよく知られている。
・鈴なりの花をいっぱいつける。
　運動会で子どもが踊りに使う「ポンポン」みたいです。
・花びらが多い。なかでも兼六園菊桜という種類の八重桜は、花びらが
　なんと２５０枚以上もある。
・塩漬けにした花にお湯をそそぐと「桜湯」になる。
　塩辛いです。「茶」＝「濁す」ということからお茶でなくこの桜湯を
　婚礼の席でよく使います。
・大阪市造幣局（ぞうへいきょく）の有名な「通り抜け」の桜はこの
　八重桜です（毎年４月中旬）。

(出典:「季節の花３００」)