ブランチパンケーキミックスで『サーモンの香草パン粉焼きサンド』

レシピブログさんから、パンケーキミックスをいただきました。
メニューによって甘さを変えたりなんてしたことがなかったのですが
便利に2種類の違った味に焼き上がるそうなんです。



へ～～～、と思いつつ、そういえば、
パンケーキだけど丸くなくたっていいよね♪と作ったのが
こちらのパンケーキサンド。



夕飯のおかずに作ったサーモンの香草焼きを取り分けて、
キャベツの千切りを一緒に挟み、バーガー風に。^^



甘くない生地のおかげで、ブランチにピッタリの一品になりました。
お腹空いたと言われたくないから、しっかり食べてね♪

《材料》2コ分

ブランチパンケーキミックス　1/2袋（75g）

牛乳　90ml

バター　少量

千切りキャベツ

マヨネーズ　適量

◇鮭のパン粉焼き

生鮭　1切れ

オリーブオイル　適量

パン粉、ハーブ塩、塩、こしょう　適量
（もしくは市販の鮭のパン粉焼き用のセットなど）



《作り方》

１．生鮭は軽く塩、こしょうをして10分ほど置き、
　　水分を軽く拭き取ってからハーブ塩を混ぜたパン粉を
　　押しつけるようにしてつけ、オリーブオイルでしっかり焼く。

２．ブランチパンケーキミックスは規定の通り牛乳を混ぜ、全量を入れて卵焼き器で焼く。


３．両面を焼いたら熱いうちに2つに切り、
　　キャベツと鮭のパン粉焼きを置いてUの字のように挟み、
　　マヨネーズをかける。（写真のはちょっとマヨネーズが多かったかも）

４．ペーパーなどで巻いて食べやすくしてできあがり♪


どうして四角く焼いたかって言うと、
考えてみたら自分が今持っているお鍋の中で、
厚みがあって、火のあたりの調整が上手くできて、
それから焦がさないように作れるか、っていうのを考えたら
卵焼き器だったのよ。

だって、お弁当だって、自分が高校生の頃から作っていたんだもの。
足かけ「ン年」いや「ン十年」使っているわけだからね～。

それに丸くないからパンケーキとは言わない、なんてことないもんね？

ちなみに、サンドの横にあるのはホタテのバジルソース焼き。
バジルソースはなんと、手づくりです♪



パンケーキの料理レシピ




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この秋冬初のハンドクリーム♪

今日は娘とランチ。

パーキングに停めるのに100円玉が欲しくて、
目の前のドラッグストアで買い物。



今年初のハンドクリームです。(^^)

娘にどちらがいいか選んでもらったら、



だそうで、柑橘系の方は娘に、
ベリー系は私、となりました。



シアバターが入っているそうなので、
これからの季節にも活躍だね♪


さて、今年はいくつハンドクリームを買うかしら～(^^)




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私にメールのできる母はいない…

今日から主人はしばらく出張。
のっけから夕飯の時間がズレてます(^^;;


さて、今日の昼間、『母』と名乗る人物から
こんなメールが届きました。



スクリーンショットの画像から
アクセスしにいってもいけないので
URLはモザイクかけていますが…

なにせメールのできない母が、
URLを貼り付けるなんて出来るわけないし、
そもそもメールなんて来るはずない！


あの手この手で迷惑メールを送ってきますが、
邪魔なだけですね。


こんなバレバレな迷惑メールでも
引っかかってしまう人がいるから送るのでしょうかね。



困ったもんです。

みなさまもお気をつけあれ！





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