バニラキッフェル

馬蹄型のクッキーを作りました。
生地にもバニラ、仕上げの砂糖にもバニラ。
さっくさくで良い香りです♪

ガト・オ・ココ・キャラメル・ショコラ

ココナッツとキャラメル、チョコレートのムースを作りました。
生地もココナッツ、中にもココナッツのジュレ、キャラメルとチョコレートも良いバランスで美味しいケーキに仕上がりました。
玉にキズはちょっと切りにくい事。
うちには急速冷凍庫が無いから、なかなかカットが難しい。
だから、皆さん、カットの技術があがるのです。
その辺の職人さんより上手いかも？！