お菓子な時間

お菓子教室『 Rosen Bär 』のblog・・・

本日のケーキ♪

2006-08-22 20:51:14 | お菓子教室
久々にケーキの写真!
本日のケーキ♪9年生の作品です。
オレンジとチーズのタルト!

下はチーズケーキになっています。
焼き上げたあと、冷めたらオレンジのディプロマットを絞ります。
たっぷりオレンジの皮を摩り下ろした物が入っているので、とっても香りの良いクリームです♪

もう一品はキャラメルのエクレアでした♪

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2 コメント

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うずうず (haruyo)
2006-08-23 01:44:42
きゃわいいっこのうずうず

なるほど、ディプロマットを絞って、ジャムで飾りね!!はい、この仕上げ頂きました

チーズとオレンジの組み合わせは「夏」のお菓子って感じね
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Unknown (peko)
2006-08-23 10:46:32
>haruyoさん

お褒めにあずかり光栄です♪

上に乗ってるのはジャムじゃなくて、少しよけておいたパティシェールだよ!

オレンジジュースで炊いてるから透明感があるのです♪

やってみてね~!
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