３年生の作品♪

３年生の作品です♪
大豪雪！ちょっと粉糖振りすぎ・・・。
でも、とっても可愛く出来上がりました！

久々ケーキの写真！
生徒さんに最近更新して無いですね～！って指摘されちゃいました！

そうそう！
クリスマスケーキの特別教室にいらしてくださる方からお問い合わせいただきました。
ケーキの大きさが写真だけでは把握出来にくいとの事・・・。

うちのケーキはかなり大きいです！
箱の大きさは長い方で、３０㎝、ケーキの大きさは２４㎝です！
箱の大きさと同じ位のクッキー生地を焼いて、その上でケーキを仕上げていきます♪

これからも色んなノエルの写真をアップしますので、お楽しみに～♪

げんなり・・・

値段に注目！！！
材料の高騰により、一気に７００円も上がってしまいました・・・。
ありえない！！！！
材料屋さんに、思わず「１５０万の車が２２０万になるって事ですよね～！！！」って言ってしまいました。

バターは入らないし、材料は高くなるし・・・。
にしても、くるみの高騰は半端じゃないですよね！！！
クリスマスケーキはくるみを沢山使うのに・・・。

焼き菓子クリスマスケーキ♪

トップページにも載せているのですが、１２／１～２３まで毎日、色んなノエル、クリスマスケーキの教室を行っています。
（１年生～？年生まで、違うモノを作ります！写真は去年の１２月のブログを御覧ください！）

・・・が、我が教室は基本は月２回来ていただくようになっていますので、レギュラーさんはそのノエルと、焼き菓子のクリスマスケーキも作ります！

定番のシュトレンから、クグロフ色々・・・。
そしてこれは１１年生の作品！
とっても綺麗にラッピングしてくれました！

そして、以前このケーキを作ってくれたクラスに通ってくださっていた、Ｆっちがお子ちゃんを連れて訪ねて来てくださいました。
数年前に旦那様の転勤で、教室からサヨナラして北海道に行ってしまってからだから、教室に来てくださるのはホントに久しぶり♪

その頃には、まだこの世に産まれて来ていなかった可愛い娘ちゃんも、一緒に顔を見せてくださって・・・。
こんな風に、教室を卒業された後でも、訪ねて来てくださるのは、とっても嬉しい事です！
数年ぶりとは思えないほど、違和感無く色んな話しが出来ました。

そう言えば、卒業生の生徒さんが顔を出してくださる時って、子連れが多いかも？！
あ～・・・時間は間違い無く過ぎている・・・。
私の身辺は一向に変化が無いというのに・・・。

ありがとう！Ｆっち！
帰省した際には、また遊びに来てね！

大事件発生！！！大嫌いな、アレの話・・・

先日アップした日記、ノエルの台になるクッキー生地を伸ばしている写真です。
レギュラーさんは、１２月に入ったら、一人何枚もこれを伸ばすことになります。
恐怖のシュクレ伸ばし！と言っている生徒さんもいますが、これで麺棒使うのが上手になるんですよね～♪（と、勝手な解釈！）

写真とは関係無い話題ですが・・・
大事件が起きました！！！
パソコンが正常に立ち上がらない！
スタートボタンもないし、デスクトップに何にも出て来ない！

パソコンの事をそんなに理解出来ていない私は、ヤバイ状態なのかも？！と思いながらも、そんな危機だとは理解しているワケも無く・・・。
パソコンに詳しい友人に問い合わせたら、かなりヤバイ状態で、中に入れている大切なメニューも危険だと言う事をそこで初めて知りました！

ど、ど、どうしよう・・・。

１？年間の大切なメニューがパァ～になってしまう・・・。

専門学校の授業を終えて、教室に戻った私は早速、私が使っているパソコンのメーカー東芝に電話をかけました。

さすが、専門家ですね！
こんな、何にも解っていない私に切れる事もなく、とても親切丁寧に、誘導してくれて、原因を究明してくださり、最悪の事態を回避させてくださいました。

そして、電源を落とさないで、とにかく大切なメニューのバックアップを取るように指示してくださいました。

パソコンを使い始めた頃、バックアップ取った？と友人に聞かれ、バックアップって取るものなの？私を盛り上げてくれるものじゃないの？！
なんてトボケた事を本気で言っていた私・・・。
コピーもコンビニで機械に１０円入れたら、出来るものしか知らなかったのですから・・・。

あ～・・・。死ぬまでパソコンとは仲良くなれないと思いながらも、付き合っていかなきゃいけないんですよね～。
気が重い今日この頃です・・・。

仕込み・・・

クリスマスの仕込み中！
クッキー生地を仕込んでいます！

これはブッシュ・ド・ノエルの下に敷く土台になります♪
バター不足、値段の高騰にも負けず、今年も土台作りは例年通り！

バターと粉糖、卵を合わせるまでは、機械でやりますが、粉は手で合わせます。
その理由は、こんなに沢山の粉を合わせられるミキサーが無いから・・・。

レギュラーの生徒さんと、生徒さん以外のお客様、全員分なので、凄い数を焼かなきゃならない・・・。
そして、のばさなきゃならない！！！
ざっと、１２０～１５０人前？！
今までの最高は、１８０人前位だったかな～・・・。
もちろん、仕込みはレギュラーさんのお仕事！

みなさん、ホントにありがとう♪
そして、クリスマスへ向けて頑張ろう♪

ちなみに今日は焼き菓子クリスマスケーキでした。
そして今年初めてのクリスマスケーキのお客様がお二人いらしてくださいました！
以前、生徒さんとして通ってくださっていたＵさんとそのお友達♪
また遊びにいらしてくださいね♪