上から、甘春堂(正面通り)の「京・かも川若あゆ」
大極殿本舗「京桂川若あゆ」
平安堂「あゆ」
餅をホットケーキで包んだお菓子ですが、周りの生地の甘さと、餅が微妙に違います。
甘春堂の餅は、ちょっと水飴っぽい色で軟らかい。
暑さのせいか、伸びる感じ。
原材料に餡・山芋の記載あり。
大極殿は、そとの甘味と餅の素っ気なさがいい感じ。
ゼラチンと醤油の記載あり。
餅の食感はゼラチンが決め手?
平安堂はあっさりした感じ。
餅は羽二重粉と餅粉で作った求肥のようです。
大極殿本舗「京桂川若あゆ」
平安堂「あゆ」
餅をホットケーキで包んだお菓子ですが、周りの生地の甘さと、餅が微妙に違います。
甘春堂の餅は、ちょっと水飴っぽい色で軟らかい。
暑さのせいか、伸びる感じ。
原材料に餡・山芋の記載あり。
大極殿は、そとの甘味と餅の素っ気なさがいい感じ。
ゼラチンと醤油の記載あり。
餅の食感はゼラチンが決め手?
平安堂はあっさりした感じ。
餅は羽二重粉と餅粉で作った求肥のようです。