焼き焼売

正しくは蒸し焼き焼売です。
ブルーノのたこ焼きプレートを使って、包む技いらずの焼売です。
油を引いて、アナの上に焼売の皮を乗せ、その上から餡を入れ、はみ出した皮は内側へ畳めば出来上がり。

初めは中温で表面に焦げ目がつくくらいに焼き、そのあと、プレートに水を入れて、蓋をして蒸し焼きにするだけ。
とっても簡単です。
底が丸いので、ちょっと焼売らしくないのですが、味はちゃんとしています。

我が家のブルーノは、しまう暇がないくらい、大活躍しています。

少し贅沢なランチ・和食

七里ガ浜の海沿いの和食のお店で、今日も贅沢なランチ。
ご一緒したのは、やっぱり4月からよそに行かれる方。
お刺身と天ぷらの定食。
「あら珠」というお店です。

今日の海は、あまりきれいじゃありません。

さくら・定点観測

今朝の、公園の桜。

まだまだ、三分咲きにもなっていないかな？
どんよりとした曇り空の下。
寒くはないのですが、寒々しい風景です。

今週末はまた寒くなるとか。
なかなか一気に春というわけにはいかないようですね。