鮮やかハナズオウ・・「龍力 純米古酒1999BY」

鮮やかハナズオウ・・「龍力　純米古酒1999BY」純米燗金太郎です。店舗前のハナズオウが鮮やかな紫色に・・！高貴な佇まい。レックスベゴネアは、花を付けたようだ！初めてみる花。春という刹那を彩る花々。過去から未来へ熟成を重ね・・その味わいに歴史を刻む熟成古酒。どちらを愛でるにしても贅沢なひと時！「龍力　純米古酒1999BY」１９９９年（Ｈ１１ＢＹ）醸造の25年熟成古酒です。熟成古酒特有の黒糖や栃 . . . 本文を読む

桜吹雪舞い、葉桜へ・・「諏訪泉 純米酒(うさぎラベル)」

桜吹雪から葉桜へ・・「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)」純米燗金太郎です。桜吹雪が舞っています。徐々に生命感溢れる葉桜へ・・。季節はうつろいます・・。そして・・時の移ろいを映すのが熟成純米酒。じっくりと「時」を味わいたい・・「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)」(熟成感たっぷり！)黒糖にナッツの香ばしさが混じる熟成香が強めにある。まろやかに練れた旨味がはんなりと口中に広がって非常に心地よい。後半には . . . 本文を読む

スイセン独り・・「奥播磨 山廃山田錦純米8割磨き」

スイセン独り・・「奥播磨　山廃山田錦純米8割磨きR2BY」純米燗金太郎です。スイセン独り・・何か気高さ漂う佇まい！推し！😊これも私の「推し」のお酒。精米8割でも吟醸の如き気高さ漂う純米酒。😊「奥播磨　山廃山田錦純米8割磨きR2BY」播州産山田錦を醸した精米歩合８０％の純米酒。山田錦の米の旨味を存分に味わえる奥行きのある純米酒。上立ち香はほとんどないが、含み香はバ . . . 本文を読む

満開の桜の下で・・「天隠 純米酒(白ラベル)」

満開の桜の下で・・「天隠　純米酒(白ラベル)R4+R5BY」純米燗金太郎です。隣の桜も満開！花を愛でながらのお酒は格別です。穏やかなこのお酒で花見酒と洒落込みましょう！「天隠　純米酒(白ラベル)R4+R5BY」（レモン風味の酸のキレ！）上立ち香ほとんどない。まずレモンの様なシャープな酸の存在感が前面にでて、その後、上品で柔らかい口当たりの旨味が顔を出す。口中で温まるほどに旨味が膨らみ、酸とのバ . . . 本文を読む

花曇りに・・「日置桜 特別純米 青水緑山」

花曇りに・・「日置桜　特別純米　青水緑山R 4BY」純米燗金太郎です。今日は「花曇り」。スッキリと晴れなくてもはんなりとした温かさのある春らしい日。「言い得て妙」やと思います。店舗裏では、いつのまにやら「ヒュウガミズキ」が咲いていました。花曇りも良いけど、春の夕焼けも心和みます、😊この滋味深い「青水緑山」も春景色のパノラマを表現しているのだろうか？「日置桜　特別純米　青水緑山R . . . 本文を読む

旅立ちの4月に呑みたい・・「武蔵の里 純米原酒」

旅立ちの4月に呑みたい「武蔵の里　純米原酒」純米燗金太郎です。軒下の巣に、新たに土を忙しく積み上げる燕の夫婦。向かいの畑では「花ずおう」が咲き始めました。春です・・・。新年度がスタートし、皆、新たな活動に入り、ワクワクされていると思います。ただ張り切りすぎて疲れがでないようにしましょうね。今晩も、くつろぎの晩酌で疲れを吹き飛ばしましょう！「武蔵の里　純米原酒」お米の旨味がたっぷりの純米原酒。軽 . . . 本文を読む

花散らし・・まだまだ！・・「奥播磨 山廃純米大吟醸おかみ雫」

花散らしの雨？・・まだまだ！「奥播磨　山廃純米大吟醸おかみ雫R 4BY」純米燗金太郎です。今日は、まとまった雨ですが・・「花散らし」と言うには、まだ早い。雨に濡れそぼる桜も生命の強さを感じられて綺麗です。今日の花見酒は「昇龍」が如きチカラ強さがあるこのお酒！「奥播磨　山廃純米大吟醸おかみ雫R 4BY」（まろやかで、とろけそう！）ほのかにバナナ様の含み香があり、優しくまろやかな旨味が口中に広がる . . . 本文を読む

春が来た！・・「乙女 きもと夢錦純米」

春が来た・・「忠臣蔵　乙女きもと夢錦純米」純米燗金太郎です。桜は3分咲きくらいでしょうか。4月に入り、本格的に春ですね。心和む季節です。今晩は、心和む純米燗で晩酌やね。「忠臣蔵　乙女きもと夢錦純米」兵庫夢錦で醸したきもと造りのお酒。旨味は上品だが、まだ、やや平たい印象。でも口中で温まるほどに一気に味が膨らんでいく。酸は存在感があるが、少し尖った感じ。キレは良いが、余韻の渋味が強く、若さを感じる . . . 本文を読む

チューリップ咲いて・・「神亀 ひこ孫 純米酒」

チューリップ咲き・・「神亀　ひこ孫　熟成純米酒」純米燗金太郎です。チューリップが咲き・・軒先には燕も・・。季節が一気に進んでいます。ワクワク感も加速度的に増していきます・・。😊このお酒もワクワク感をそそられます。「神亀　ひこ孫　熟成純米酒」（熟成を感じる旨味の奥行きと味の立体感に歓喜！）上立ち香で黒糖、ナッツにも似た熟成香が強めにある。アタックで、凄くまろやかで、とろけるような . . . 本文を読む

桜、咲いて・・「大正の鶴R I S I N G熟成純米酒2017BY」

桜、咲いて・・「大正の鶴R I S I N G熟成純米(朝日・雄町米)2017BY」純米燗金太郎です。桜の蕾もほころんで、いよいよ咲き始めましたね！当店から見える山では「山桜」が映えています。今夜の晩酌は、落ち着いた滋味深い熟成酒の燗酒をやりながら、花々を愛でるとしましょうか。「大正の鶴R I S I N G熟成純米(朝日・雄町米)2017BY」（滋味深く落ち着く）黒糖の様な熟成香はわずか。米 . . . 本文を読む