年末年始には縁起の良い純米燗・・「さよの煌めき蛍星 純米酒」

年末年始には縁起の良い純米燗「さよの煌めき　蛍星　純米酒」純米燗金太郎です。大晦日です。今日も夜7時まで営業しています。年初は、1月4日から営業開始します。縁起物のお正月の祝酒を買いに来てくださいね。来年も宜しくお願いします。さて、今年最後に紹介するお酒は、当店のオリジナル純米酒です。いかなる時代にも「希望の光」は常に煌めいている・・。そんな想いでネーミングしたお酒です。滋味深くて、心に癒しを . . . 本文を読む

年末年始には縁起の良い純米燗・・「龍力 純米古酒1999BY」

年末年始には縁起の良い純米燗「龍力　純米古酒1999BY」純米燗金太郎です。いよいよ押し詰まってきました。当店は今日30日、明日31日は、午後7時まで営業しています。新年は、1〜3日まで休み。4日から営業開始です。宜しくお願いします。今日は、来年の干支「龍の力」と書くこのお酒を紹介します。24年の熟成を重ねた古酒です。旨味の凝縮感は抜群！「龍力　純米古酒1999BY」１９９９年（Ｈ１１ＢＹ）醸 . . . 本文を読む

年末年始には縁起の良い純米燗・・「奥播磨 山廃純米大吟醸 おかみ雫」

年末年始には縁起の良い純米燗「奥播磨　山廃純米大吟醸　おかみ雫(兵庫夢錦)R 4BY」純米燗金太郎です。この時節、陽が沈むのがとても早い。昨日も14時30分には、山際へと姿を隠してしまいました。とても気忙しく感じます。晩酌は、ゆっくりとした時間を楽しみましょう。来年の干支の「龍」を配した奥播磨。酒米は「兵庫夢錦」。これ、優しく柔らかい旨味に、とっても癒されます。😊「奥播磨　山廃 . . . 本文を読む

年末年始は縁起の良い純米燗・・「神亀 純米酒」

年末年始に縁起の良い純米燗「神亀　純米酒(2年以上熟成酒)」純米燗金太郎です。昨夜は、今年最後の満月でした。明るくクリアで綺麗でした。そして、今朝の朝日。霧にむせぶ太陽。こんな太陽も趣があります。今日紹介する縁起の良い純米酒は「神亀」。この酒の熟成感は、堪りません。「神亀　純米酒(2年以上熟成酒)」（滋味深く、格好良い！）黒糖・栃餅の様な軽い熟成香が鼻をくすぐる。口に含むと凝縮しているが上品でスマ . . . 本文を読む

年末年始に縁起の良い純米燗・・「諏訪泉 純米酒(うさぎラベル)」

年末年始に縁起の良い純米燗「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)」純米燗金太郎です。今朝は、今年のランニングの走り納めをしました。帰って来るとなんとも綺麗な朝焼け。歳末商戦に向かって闘志に火がつきそう。そして今夜は、今年最後の満月。クールムーン。夜空を見上げて癒されましょう。😊晩酌は、ゆく年、卯年をおしみながらうさぎラベルのこのお酒で乾杯。「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)」(スタイリ . . . 本文を読む

クリスマスにも純米燗・・「睡龍 純米酒H29BY」

クリスマスにも純米燗「睡龍　純米酒H29BY」純米燗金太郎です。メリークリスマス！クリスマスは、何故だか平穏(暇)な日が多い気がする。気のせいか？夕方から忙しくて、てんてこ舞いになりそう。😊新しく店頭にパトライトが点灯した。癒しを与える「青」のパトライトも考えたのだが活気付けの「黄色」に・・一気に活気付く。😊クリスマスの夜は、この熟成古酒で乾杯！癒されますよ。「 . . . 本文を読む

クリスマスにも純米燗・・「武蔵の里 純米吟醸」

クリスマスにも純米燗「武蔵の里　純米吟醸」純米燗金太郎です。朝のランニング後、ふと見上げると・・綺麗な朝焼け。キーーンという切れそうな冷気に広がる朱色が私の琴線に触れる。😊今日は、燗酒で美味しい「純米吟醸」を紹介します。コレも、熟成するほどに旨くなります。「武蔵の里　純米吟醸」冷やで呑むと、バナナを感じる含み香があり、きれいな酒質の良い酒だが、なんだか味がふくらまないし特徴が無 . . . 本文を読む

クリスマスにも純米燗・・「玉櫻 きもと改良雄町純米」

クリスマスにも純米燗「玉櫻　きもと改良雄町純米H29BY」純米燗金太郎です。何か歳末のバタバタ感は少ない様な感じ・・もう少し押し詰まったら、一気にお客様が押し寄せるのだろうか？😊さて今日は、ハズレのない酒質、島根の「玉櫻」の紹介です。スッキリ爽快キレッキレ。「玉櫻　きもと改良雄町純米H29BY」（熟成して、こなれて優しい酒質だが・・）島根県ではポピュラーな酒米の「改良雄町」で醸 . . . 本文を読む

クリスマスにも純米燗・・「梅津のきもと山田錦純米原酒精米8割」

クリスマスにも純米燗「梅津のきもと　山田錦純米原酒精米8割H 28BY」純米燗金太郎です。今朝のランニング時の気温「ー7℃」風を切る耳が痛くて・・ちぎれそうでした。おまけにお湯の水道管が凍って出ない・・ランニング後の汗を流したかったのですが残念(涙)幸い、冷たい水は出たので氷の様に冷たいシャワーを浴びました。身が引き締まって気持ち良かった・・と、しておきます。(心不全の心臓に悪いわぁ) . . . 本文を読む

クリスマスにも純米燗・・「睡龍きもとのどぶR 4BY仕込み13号」

クリスマスにも純米燗「睡龍　きもとのどぶR 4BY仕込み13号」純米燗金太郎です。朝は、車のフロントガラスも凍ててないし、案外温かいやん・・って思っていたら北風が強くなって雪華が舞い、めっちゃ寒い・・！でも、このキーーンと張り詰めた冷気の緊張感は嫌いではない！😊こんな寒い日の夜はにごり酒の燗をのみたい。温まるぞー！このにごり酒なんて、キレッキレで最高！「睡龍　きもとのどぶR 4 . . . 本文を読む