出張純米燗日本酒バー・・・準備中！

細君に内緒で「燗どうこ（かんすけ）」を買って・・・ 「ちろり」と「５勺蛇の目入り盃」と「１合徳利」を揃えて・・・ とりあえず・・・こんなもんか？ 気軽に始めてみよう 純米酒の燗酒に特化した機動的な日本酒バー 出張純米燗日本酒バー ショットで３００～５００円 呑み放題２０００円ってとこでしょうか １０種類程度の純米酒を呑み比べできるように準備して お燗番 . . . 本文を読む

純米酒・・・量り売り・・・ＯＫ！

純米酒の量り売りを解禁！ ・・・とは言っても 全ての銘柄は無理なので とりあえず私のお薦め指定銘柄５～１０種類を 量り売りで販売することにした まず本日は手始めに 先月から取り扱いを始めた辨天娘を お披露目がてら量り売り解禁！ 当店で用意している量り売り用の瓶は・・・ ２合瓶（３６０ｍｌ）：１２０円 ４合瓶（７２０ｍｌ）：１４０円 の２種類 もちろんお客さまのお . . . 本文を読む

当店のマスコットキャラ・・・早瀬土人形の金太郎

当店の所在地である佐用町の上上月（かみこうづき）自治会の隣に早瀬（はやせ）自治会がある この早瀬の地で明治中期から３０年間ほど 当地の瓦職人によって早瀬土人形が造られていた 京都の伏見人形製作の技法を学び造られたそうだ 製作された金太郎や鎧武者などの土人形を 節句などの時に飾ったり祀ったりしていたそうだが いまはこの土人形を造る瓦職人さんは現存しない ただ直系の子孫のかたは現在大工さ . . . 本文を読む

来たーぁ！・・・「日置桜 先祖帰り強力Ver.内田米２４ＢＹ」

今年もやってきた 日置桜　先祖帰り強力Ver.内田米　２４ＢＹ　１８００ｍｌ：２９４０円 萱の様なごっつい姿だった強力が、現代農法の肥料やホルモン系除草剤などの影響で知らぬ間に姿を変えスマートになっていた。その強力が無農薬農法のなかで昔の自分の姿を取り戻し先祖帰りして復活した。詳しい経緯は⇒日置桜　蔵だよりのブログで紹介されている。 この内田さんの農場で先祖帰りした強力米の２４ＢＹの純米酒 . . . 本文を読む