鮨あらた 【水沢】けむい…

水沢の「鮨あらた」に久しぶりに行ってきました。このコロナの御時世なんですが、早い時間は意外にお客さんがいます。お刺身は、とてもおいしい。特にマグロがうまいですねー。シメサバの閉まり具合はいいんですが、ちょっと塩が強いかな。

白ゴマ油で揚げた天婦羅は、薫り高くて非常に香ばしい。ハゼのホロホロ感はまだまだ。真鱈白子はクリーミー。

握りは、江戸の仕事をしているものもあり、穴子とサヨリがおいしかった。それと赤貝のヒモキュウ。

問題は、カウンターのお客の紫煙だな。換気も不十分で何とかしてほしいレベル。客の健康に気づかいをして欲しい。