ヒガレイ（ムシガレイ）は、三陸ではお馴染みのおいしいお魚。これを捌いてウルイを巻いて蒸し物に。独特の風味と旨味。淡泊だけど脂が乗っています。厚みがあって食べ応え抜群。ウルイのシャキシャキした食感とのバランスがとても良いです。海のものと山のものの組み合わせが楽しいです。きめの細かい卵の食感も楽しみました(^^♪
 | 庄内の恵み屋 山形県庄内産 うるい 苗 2株 天候具合によりお届け時期は前後することがあります。 庄内の恵み屋 |
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