するめのラー油マヨ

するめを食べる事は
ほとんどありませんが、

旅の電車で食べるとサイコーですね

旅もないので、
細く切って酒に漬けておきました

これをどうするか？？？





ラー油とマヨで炒めてみました

んーーーー酒のつまみです

油たっぷり

良く噛んで食べましょう












息子と一緒に勉強中

分からない事だらけで
眠くなるね














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チリビーンズ

乾レッドキドニービーンズを買っていました

豚肩ロースのお肉
合挽き肉ではないけど

この二つでチリビーンズ作ろう！
と決定。




レッドキドニービーンズ　水で戻して２カップ半
玉ねぎ　１個
人参　１/２個
豚肩ロース　２００g
ウインナー　３本
トマト缶　１缶
粗塩　小さじ１
ナツメグ　少々
ローリエ　２～３枚
チリペッパー　少々
クミンシード　少々


お肉を炒めみじん切りした玉ねぎと人参、
輪切りしたウインナーを加え炒める

ローリエとナツメグ、クミンシード、チリペッパー
トマト缶と１カップの水を加え
２０分～３０分煮込む

塩で調味する。


アボカドと半熟たまごで頂きます。


また、乾物お豆買っておこう！！
















あの頃チャンネル(2010年02月14日～2010年02月20日)












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ごぼうのおつまみ２品

ごぼう丸々
きんぴらごぼうにしたいところですが、

ごぼうベーコン炒め

　ベーコンとごぼうを塩こしょうで炒めただけ

ごぼうの煮物

　ごぼう、にんじんをいつもより太めの千切りにし、
　こんにゃくも棒状に切る
　豚肉も入れてしょうゆ、酒、みりん、だし汁で煮込みました





ベーコンのは後引く美味しさ

なかなかいけます！

煮物はタニタ食堂の本から、
太めに切って咀嚼重視！

アゴを使いましょう。










久々の当たり

Ｗ賞だけどね

うれし～～！！！








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サンラータン

久々の酸っぱいスープ

春、たけのこの季節に作ろうかな～
って思います

たまたま目に入ったボイルたけのこ

サンラータン作ろう！！



材料は超適当なんで、
冷蔵庫にある
人参、セロリ、エリンギ、きくらげで。

調味料も超適当
鶏ガラスープの素、酒、黒酢、しょうゆ、しお、ラー油で。


ちょっとこの日はおかずを食べ過ぎ
スープまでいかず・・・

次の日入れ忘れた片栗粉でとろみをつけ
卵も溶いて入れ２日目突入



美味しかった。












どう見たっておかしいっしょ！！





バレンタインですね。

イベントはもう（自分の中で）盛り上がりません。

でも・・・。

かわいい○ちゃんから友チョコもらった！！！
めちゃくちゃうれすぃーーーーーーーーー＼(~o~)／


テンションあがったよ～！

ありがと♥♥♥








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長芋のり巻き焼き

長芋はすって食べる事が多いですが、
炒めても美味しいのよね

簡単に調理したくって
長芋を１センチの厚さに切って
もち用に切っておいたのりをそのまま巻いて・・・

焼く。

大雑把なのです

いいのいいの。



美味しけりゃ・・・・・





塩こしょうのみのシンプルソテー

一緒にエリンギも。













うとうと。。。








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里芋とさつまいものサラダ

じゃがいもでなく里芋とさつまいものサラダ

ハムとレーズンも入れてみました



レーズンと言えば
「オールレーズン」

子供が小さい時よくあげてました

レーズンがこれでもかっっ
ってくらいぎっしり

この間クッキー生地に混ぜて焼いてみたら

これいいかも～♪








なんかやる事ないの？？？



















あの頃チャンネル(2010年02月07日～2010年02月13日)












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黒糖むしぱん

黒糖、黒蜜＆きなこほんとに美味しい

このむしぱんは何度も作っていますが、
冷凍庫に保存しておいた黒豆を使って
「黒糖黒豆むしぱん」にしました





これまた食べ過ぎてしまいます

もっちもちの生地の中に黒豆がいい感じ




今週もめっちゃ忙しーーー。


終わり。



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海老ネギ饅頭

週末の事
「スノボー」しに草津まで行ってきました。

あたしは最後？！
ともいえるやる気のなさ・・・。

あの。昔はね・・・

スポーツ大好きだったんだけどね～
日増しに疲れてくると動けなくなって←言い訳(^_^;)7

あの。でも滑ってきました

途中やめる気満々の休憩＝終了。



まっ。

思う存分！？滑れた息子は素晴らしい上達

やっぱり若い。←それで済ます




海老ニラまんじゅうじゃなくて

「海老ネギまんじゅう」２４個分


*皮*

小麦粉　２００g
片栗粉　４０g
お湯　２００㏄

*あん*

豚ひき肉　２００g
ボイルえび　２５０g
青ネギ　１/２束
塩　小さじ１/２
砂糖　小さじ２
しょうがすりおろし　小さじ１
鶏ガラスープの素　少々
ごま油　大さじ１
片栗粉　大さじ１


皮の小麦粉と片栗粉を合わせお湯を入れ混ぜる
まとまってきたらこねる

打ち粉をしてラップにまとめ冷蔵庫で３０分くらいねかせる

あんのえびは細かく切る
青ネギは小口切り

ひき肉とすべてを合わせよく混ぜる


皮は２４等分し、打ち粉をしながら丸く伸ばしあんを中に詰め
ひだをつけながら包む

熱したフライパンに油を薄くひき、包んだ方を下にして
重ならないように並べる
ここに水を1/3くらいまで入れフタをして蒸す

水がなくなったら油を足し両面焼き色をつける




からしをつけて
いただきまーーーす！！



ボイルえびを使ってプリプリ感を
残しました

手作りの皮でもちもちです！






少し筋肉痛。。












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新玉ねぎとアボカドナムル

新玉ねぎが出てきました

春が近づいてきたのですね～



アボカドと新玉ねぎのスライス
をごま油、しょうゆ、酢で調味しました。


美容にアボカドを食べたいと思いつつ

かなり久々に買いました


やっぱり第一に子供のご飯の事を考え
私だけが食べたいものは後回し・・・

それが母心というものでしょうか？









あなたも家族ですけど・・・

１番では・・・ない・・・(^_^;)










恵方巻きを作ってきました。
高齢者にはのりを使わず卵のシートを使った巻物

喜んでいただけました。
良かった。良かった(*^^)v






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切り干し大根の漬物

父がせっせと作った大根

食べきれなくて切り干し大根にして
送ってくれました。

煮物にしたら美味しかった～！！
店で売ってるのよりちょっと太めの切り干し

じっくり煮込んで味のしみ込んだ煮物

と、一変し次は漬物





切り干し大根　５０g
人参　１/３本
昆布　１０㎝　１枚
イカのくんせい　３０gくらい
甜菜糖　小さじ１
酢　大さじ２
塩　少々
しょうゆ　大さじ２

切り干しは水で戻す
人参、昆布は千切り
イカのくんせいはざく切り

切り干しは長いものは切ってすべてを調味料で漬け
1～２日置く


漬けた当日でも食べられますが、
漬けこんだ方がもっと美味


かりぽり食べ過ぎてしまいます












あの頃チャンネル(2010年01月31日～2010年02月06日)













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