モンブラン

☆高円寺北口、あづま通り商店街を抜けてすぐの早稲田通り沿いにある『Patisserie l'abricotier（パティスリー・ラブリコチエ）』の『モンブラン』（550円）。

時間が経つと土台となる焼きメレンゲが水分を吸ってしまいサクサク感が損なわれてしまうため賞味期限は30分。
勿論、30分を過ぎても美味しいです。





焼きメレンゲの土台に和栗ペーストと生クリームがたっぷり。
和栗ペーストは余計な風味は加えられておらず栗の風味が濃厚。
食べた瞬間口の中に栗本来の香りと甘さが広がります。
甘さ控えめで軽い口どけな生クリームとサクサクで香ばしいメレンゲがよく合う。
美味い（≧▽≦）