りんたろうのきときと日記

好きな事だけ只々綴る

スッパ辛いタレともっちもち極太春雨がクセになる酸辣粉

2018年05月24日 00時13分57秒 | 食べ歩き♪
☆豪徳寺にある酸辣粉専門店『辣上帝(ラシャンティ)』の『酸辣粉(サンラーフン)』(950円)。
辛さが選べ、この日は2番の辛いに。

中国重慶市のローカルフードであるこの酸辣粉(サンラーフン)。
緑豆とサツマイモを使用した極太春雨にひき肉、トマト、ナッツ、ゴマ、そして黒いタレがたっぷり。
ネットなどではレタスも入っているとの事なのですが、この日食べたものには入っておりませんでした。

よ~く混ぜていただきます。
ぱっと見うどんの様な極太春雨はツルッツルもっちもち、弾力と噛み応えがあります。
タレはかなり酸味が効いており、後から唐辛子の辛さと花山椒の痺れが。
スッパ辛いタレが極太春雨によく絡む。
美味い(≧▽≦)
それにしてもボリュームがあり食べても食べても減らない(^-^;(笑)
味が単調なので途中で若干飽きるかな。
半分くらいの量で丁度良いかも。


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