オレガノとタイムの収穫

ベランダで栽培している、オレガノ（写真上）とタイム（写真下）を収穫しました。
実は以前もこの２つのハーブを育てたことがあるのですが、夏に枯れてしまいました。
再度チャレンジで、今のところ元気です。
でもこれからが暑さの本番。心配です。

収穫したハーブは青々としていて、とても綺麗です
収穫しているときは香りがふわぁっと広がるので、大きく深呼吸をしてしまいます。

オレガノはちょっぴり刺激的な香りが特徴です。
トマトとの相性が抜群なので、私はピザやトマト料理によく使います。
消化を助ける作用のほか、強壮作用もあるので、疲れがなかなか取れないときにおすすめです。

タイムは清涼感のある強い香りが特徴です。
ポトフや魚の香草焼きでよく使います。
高い抗菌作用や防腐作用で知られるハーブです。
薬効の高いチンキ剤（ハーブの有効成分をアルコールで抽出したもの）を作っておくと、
口臭予防やのどが痛い時にはコップに少しだけチンキを垂らしてうがい薬に、
ニキビやあせもにはチンキを薄めてボディーローションとして使えます。

私はオレガノもタイムもドライにして、お茶でも楽しんでいます。
葉を乾燥させておくと、いつでも手軽に使うことができます。
どちらも個性的なので、好みは分かれると思いますが