今日は、日なたにいると少し汗ばむ陽気でした。でも、この所お天気がはっきりしない日が続いていたので、気持ちよかったです。ただ、これから暑い日々が来るのかと思うとちょっと憂鬱。でも逃げられないしね！みんなで頑張って夏を乗り切りましょう！！
数日お天気が悪い日が続いた時、出かけるのも面倒で（私にしては珍しい！！）、食材の下ごしらえに専念しました。
前日、OKストアーでまとめ買いをしました。OKストアー、ご存じですか？安いんです！我が家では「庶民の味方」と呼んでいます。ぜひお近くにありましたら行ってみてくださいな！と、宣伝している時ではなく、お伝えしなければ。買ってきた野菜、青物はゆでて冷凍。ひじきも煮て、お弁当用に少しとりわけます。
左側のフライパンの中身はオムライスの具です。以前雑誌で見つけた、ご飯を炒めないで具材を混ぜ込む作り方です。この方が油が少なくてすむのでヘルシーです。ひじきは人参と椎茸入り。いつもは油揚げも入れるんですけど、今日はきらしていたのでこれだけ。
オムライスはお弁当になったり、娘が家で食べるときのランチになったり。お子様メニューよね。娘もまだまだ子供です・・・。
こうして色々作り置きます。結構面倒で、作っている時は早く終わりたい！と思う時も。でもこうしておくとその後の１週間は楽です。
あ～、今日はご飯の支度がおっくうだなと思う時でも作り置きがあれば、楽々です。支度に追われることがないので、自分の時間が生まれます。友達と出かけても、パソコンで苦戦しても、もうちょっと本を読んでいたいと思っても、Okです。う～ん、今日は「賢く、よく働く主婦」のブログのよう・・・。
ちなみに先日作ったひじきが今日の夕飯に登場！今夜のメニューをご紹介！！
ブロッコリーのサラダにソーメン風のおとーふ。ひじき煮にから揚げです。から揚げのつけ汁ってそれぞれのお宅で工夫があるようですが、我が家のはクリーニングやさんのおばさんに教えていただいたごま油と卵を加えてます。にんにくもたっぷりです！
みなさん！私も遊んでばかりではないんです。こうして日々努力して、遊ぶ時間を作ってるんです！何だか今日は上から目線のブログだわ・・・。いけない、いけない。謙虚さを忘れてしまっては。謙虚に品よくお伝えしなければ・・・。
みなさんは、毎日の生活の中で工夫している事はありますか？楽しく過ごすために、心豊かにいられるために、何か考えていらっしゃいますか？これぞ！という工夫がありましたら、そっと私にも教えてくださいな。
