早いもので6月ももう最終週。夏ももうすぐそこまで来ています。今日は陽射しが暑かった・・・。皆さん、体調は大丈夫ですか?
さて、いよいよ夏!今年は猛暑ではなく、「スーパー猛暑」だとか。どんな夏になるんでしょう?
食事もそろそろ夏バージョンかしら。と思いつつ、この頃とんとメニューが浮かびません・・。さぁ、何を作ろう?と考えることもしばしば。私、どうやらスランプかしら?いいえ・・、ただただ面倒くさいんではないかと・・。皆さん!何を食べてますか?何が食べたいですか?
この頃の我が家の食事はこんな感じでした。
相変わらず母の所へ行った日は、パスタが多いです。帰って来てさっと作れる優れもののメニューです。主人がニンニクを植えてくれていたので、今回はニンニクたっぷりのペペロンチーノ。えびとキノコも入れて。
茄子がたくさんあったので、麻婆ナスにナスの味噌炒め。私、実はナスがとっても好きです・・。
そして、昨日は久しぶりに娘が料理教室で習ったメニューを作ってくれました。
つくねが最初に決まり、そこからメニューが色々と。パプリカとしめじのソテーは塩味です。炊き込みご飯はごぼうと人参、椎茸で。かきたま汁は本当は三つ葉が欲しいのですが、今回はなしで。
娘の腕もだいぶ上達し、助手の出番も少なくなってきました。これが続くといいのですが、さて次はいつ作ってくれるんでしょう?半年後かしら・・・。
皆さんのお好きな夏のメニューは何ですか?毎日の食事作りは大変ですが、でも、食事は身体の素ですものね。どうせなら、美味しい物を食べたい。少しは頑張らねば!
暑い夏がもうすぐそこまで来ています。しっかり食べて、夏に負けないように!何か簡単にできて美味しい夏メニューがありましたら、ぜひご伝授を!