先日作ったヤングコーンのピクルスが美味しかったので、もう一度冷蔵庫にあった
野菜で間に合わせ野菜のピクルスを作りました。
生のヤングコーンはもうお店には並んでいません。本当にいっときの出会いでした。
大根、人参、ご近所友が家庭菜園で作ったインゲン、パプリカ、そして
茎の長いしめじ。 前回オクラも入れたけど、色が悪くなることとぬめりが
出て、長くは保存できない。ので、オクラは他の野菜と相性悪し。単独で
漬けると美味しいヨ！
インゲンをくれた友人におすそ分けすると、「これ、売れるわヨ！」が
お礼の言葉でした。ウンウン、いい気分！
日比谷花壇にプレゼント用のお花を買いに行きました。帝国ホテルの真ん前なので、
帝国ホテルに車を入れて、ホテルのダイニングでランチをしました、
私はものすご～く久しぶりに、名物「１ドル銀貨パンケーキ」を食べました。
だいたいホテルで食事をすること自体久しぶりで、うれしくて、美味しさ倍増。
メニューをなめるように眺めていたら、何ともおいしそうなカボチャのスープ。
アラカルトで注文しました。ココナッツミルクのカボチャスープと書いて
あったような…とにかくクリーミーで美味しかった！アクリル板の隙間から
思わずOTTOにも一口お勧めしてしまいました。
OTTOは特製ビーフカレーのランチセット。ただのサラダなのに
超美味しい！とセットのサラダに感動していました。
緊急事態宣言が解除されて、マスク会食にかわりはありませんが、気分的には
楽になりました。
ブラックベリーの実が赤く色づき始めました。
まだ花も少し咲いているのに、早いものは花が咲き終わるや色づいていきます。
美味しそうなグラデーション！
もう黒ずんだ実もあり、いつごろ収穫するのでしょう。
花が咲き始めたのが５月の初旬（５月１４日にUP）花をめでて、
実を眺めて、２か月位後に摘み取り。
お口に入るまで３ヶ月間のお楽しみ。
スッキリしない毎日、体がナマっているとやる気がおこらない。ヨガで体を動かしたいという
友人と私の意向と、コロナ感染防止対策はバッチリよ、という先生（も友人）の受け入れ態勢が
合致して、先月からゆる～く体を整えています。私はOTTOに車で送迎をしてもらっています。
ちなみに友人は歩いて行ける距離に住んでいます。
恒例のご褒美ランチも、用心しながらお店を選んでいましたが、OTTOが迎えに来てくれるようになって
から、車で少し遠くの、対策を講じている、広い、お店に行くことにしています。
で、今日は成城学園駅の駅ビル、コルティにある、あの高級レストラン「シェ・松尾」まで遠出。
と言うのは、上野毛の神戸屋が、行ってみたら定休日だったというお粗末。みな、どおせ
忙しいわけじゃないから、とプチプチドライブとなったのでした。
ｎ
渋谷の松濤にある一軒家レストラン、そこにはなかなか行けませんが
姉妹店の方なら、ちゃんと平日ランチがありますから。
スープかサラダを選びます。私はサラダをチョイス、ドレッシングが超美味しかった！
パン、フランスパン風。でももっちりしていて、パンもグ～！
パンはお代わりできるということで、OTTOがお替りをお願い
したところ、全員にお代りを持ってきてくれました。
ライ麦のパンで、アツアツでこれも美味しかった！
本日のランチのメインは魚（何だったか？）身がふっくら、皮がカリカリ、
トマトのナントカソース…食べたら忘れましたが、美味しかったなぁ！
＋コーヒー or 紅茶。飲み終わってからマスクをして暫くおしゃべり。
体も動かして、美味しいものを食べて、久しぶりにおしゃべりをして
体も心もほぐれました。（ちなみに海外旅行仲間なので、OTTOも親しく
お付き合いをしてもらっています）
友人が、ちゃんとしたレストランに入ったの、すご～く久しぶり！と喜んでいました。
先生と友人は一回目のワクチンを最近打ちました。私たちのワクチンが
打ち終わった時には、もう少し安心して食事に行けることでしょう。
用があって新宿へ。急ぎ用を済ませて新宿高島屋の駐車場に直行。
「赤トンボ」のサンドイッチを買うためです。
本当はどこかでランチしたかったけれど、今は我慢！その代わり美味しいサンドイッチを
テイクアウトしようということになりました。
カツ、野菜、ツナ、ミックス。あと、サンジェルマンであんぱんも買う。
千疋屋にも寄ってフルーツのコンポートを３種類買う。デザートにしよう！
後は振り向きもせずすぐ帰宅。
早速のランチ、美味しい紅茶も淹れて、洋梨も食べる。久しぶりに美味しい
サンドイッチとフルーツを食べて、これまた久しぶりに幸せ～！
ストレスがちょっと消えました！
島根県出雲に帰省した友人のお土産です。
和のイメージのシックな外装。
さつま芋のカステラ？ という感じで、さつま芋の味が微かに感じられます。
ふんわり、でもモチッとした食感はさつま芋の技なんでしょうね。
出雲市産の西浜いもをペーストにして生地に練り込んであるそうですから。
PCR検査をした上で、消毒液を携えての帰省、どっと疲れたと言ってました。
母に頼まれて、製パンの材料を買いに行ったお店で見つけました。
ハート型で、ピンクで、かわいい包装、いかにも優しさたっぷりのイメージ。
ストロベリー、ブルーベリー、クランベリー、ラズベリーのミックスベリーの
ダックワーズ。ベリージャムらしきものがサンドされている。
「ありがとう」は何の意味？と店員さんに聞いたところ、感謝したい時に贈る
ためのお菓子です、だそうです。現品限りのセールだったので、母の日用か
と思いきや、そういうわけではないらしい。現品限りについ、大目に購入！
うん、美味しいですよ。ステイホームで、３時のコーヒーブレイクが習慣化、
ちょっとつまむお菓子が必要となっているので…
身に付かないように気を付けなくちゃ！
マンションの友人たち３人とご飯を食べに行こうということになりました。
２～３ヶ月ごとにランチをしておしゃべりをしていた仲間です。
前菜
海老とパパイヤのマヨネーズソース
いわゆるエビマヨですか、パパイヤソースがとっても美味しかった！
国産豚ロースの甘夏ソース
いわゆる酢豚ですか…カリッと揚げてある豚肉の食感がいいネ。
桜エビの中華粥
パクチーとカリカリパン添え。パクチーはゴメンナサイ。カリカリパンは
お粥に乗せて、美味しかった！
アサリの豆乳ポタージュも美味しかったし、やわらかい杏仁豆腐もいいお味でした。
個室を取ったので、食べている時はマスクを外し、しゃべる時はマスクをして、
あまり大声は出さず、気を使っての食事でしたが、久しぶりに顔を合わせて
ちゃんと
話ができて、やっぱり楽しいひとときでした。
久々にマチ に出たからと、それぞれに行きつけのデパ地下で夕食の材料を
調達して急いで帰りました。また行こうネ、と約束をして。
マスクを外して会食ができる日はいつになるのでしょう。
今月から母がパン教室を再開しました。
「クルミとレーズンのライブレッド」
生徒は多いクラスで４人、少ないクラスは２人、同じテーブルで一緒にこねたり、
成形したりする時間をなるべく少なくするために、材料は母が全部計って用意
しておきます。生徒はみなベテランなので、細かく指示しなくても手順を説明
すれば、レシピを見ながらみなさっさと作ります。
今日はちょっと難しいパンがあって、てこずりましたが。急いで作って
楽しみの試食ランチもせず、作ったパンをみんな担いで帰ります。
それでも、また好きなパンを作ることができて、冬眠からさめた動物のように
元気になりました。
母は教室が無かったにもかかわらず、粉がもうなくなったと
また大量に仕入れました。私が実家に行くと必ずパンが焼いてあり、
持ち帰ってきました。毎日パンを焼いて、ご近所にも配っていた
ようです。とにかく台所に立つのが好きなんです、母は。
というわけで、ちょっと刺激を受けてジャムを煮ました。
キウイのジャム、初めて煮てみましたが、うまくできましたよ。
ジャム作り名人の友によると、キウイが一番やさしい、って！
OTTOが出先からケーキのお土産を貰って来た。浦和で人気の「ロタンティック」のケーキ。
夕食のご飯を控えて、デザートに食べましたよ。思いがけないケーキも
うれしいけれど、初めてのお店のケーキも楽しみ！
これはチョコレート。中はクリームとチョコレートのムース。
判断が付かない味のムースが何層にも。ピスタチオやアーモンドの粒が
入ったクリームも。どれも凝ったお味で美味しい！
今日は雨だし、巣ごもり生活の脳がちょっぴり活性化した。甘いものは
癒し効果がある。うれしいお土産でした。
