やはり職人さんはスゴイのだ。

　大江戸のれん会?で全国を回っている勅使河原さんの鍋を使ってます。
　いつも東京関係の催事で、実演しながら鍋、網、おたまなどを販売されてます。
　今回購入したのは、おでん用の大きな鍋です。
　ウチの「大量煮込み系料理」はこの鍋なくしてはありえません。
　ホーローと違い、こびりつきなどの手入れがしやすいし、アルミ系と違いキズ、へこみにも強いし重宝しています。
　銅鍋関係、網類も種類が豊富で充実しています。
　いつもおじちゃんがコツコツ鍋を作る過程を見ながら、今回はどんなものがあるのだろうかと、売り場を品定めするのが楽しみです。
　催事に来たときに、取っ手なども修理してくれるので、本当にありがたいです。
　このキメ細かいアフターケアも、さすが職人さんですね。
　なんでも安くとか、なんでも使い捨てというのはおいらの性に合わないので、大切に使い倒したいです。