夏のおやつといえば

　やはりアイスの箱買いでしょう。皆さんの好きなアイスランキングとか、気になりますね。
　好きなアイスは、今年は特に暑いのか氷系が食べたくなり、夏らしいブルーのガリガリ君、南国白くまあたりです。大きさはそんなにこだわってないので、ビッグサイズとか一個あたりが大容量じゃなくていいです。
　あとはゼリー。冷蔵庫でキンキンに冷やしたプルプルのフルーツゼリーは最高です。
　大好きなのはオレンジ、パイン系です。
　そういえばたまに、フルーツゼリーを冷凍庫に入れます。
　そうするとゼリー部分がもっちりした食感になるのですが、どうしてなんでしょう???
　その凍らせた食感も好きなのですが、どうしてもちもちになるのか知っている方、教えてください。