シビラン

友人からシビランをいただきました。

沖縄の作物とか？

アフリカホウレンソウともいうそうだ。

アフリカホウレンソウの名の由来はシュウ酸を多く含むところから来たものらしい。

ネットで検索すると、熱帯アメリカ原産のスベリヒユ科の植物で、

ビタミンやミネラルが多くふくまれており

さっとゆでておひたしでいただいてみると、しゃきしゃきしておいしい。

見た感じはツルムラサキのようだが、癖がなくこちらのほうが私は好み！

水に差しておくと根も葉っぱも出るとか・・・

さっそく試してみることに・・・

出てきました、ちっちゃな葉っぱが　　

根はまだ出ませんが今少し待ってみることにしましょう・・・