今日の夕日

梅雨の雲間から・・・

テングサ→心太を

友人Hさんからテングサをいただきました

和歌山加太の海でとってきれいに乾燥させたテングサ・・・

濾し布まで一緒にいただきました

初めて手づくり心太つくりに挑戦です

教えていただいた通りに作ってみようと思います

①テングサを1200～1300ｃｃの水で20～30分間煮ます

色をきれいに仕上げるために酢（大さじ1）を入れます

②トロ～リとしてきたらざるに濾し布をひいて濾します

③バットに入れて冷まします

冷めたら冷蔵庫に入れ冷やしていただきます

心太突きは100均で購入・・・

とてもうまくできました。早速いただきま~す

 

煮あげたふきを・・・

約5時間かけて煮あげたふきをジップの袋に詰めて、

煮汁が出るといけないので真空パックして

連れ合いの姉妹、おばさんの従兄弟、長男に

そしてご近所のいつもお世話になっている方々に

浮き世の義理をこれで済ませます（w）