三越のイタリアフェアで買ってきたイカスミパスタをやっと料理しました。さすが本場のパスタです、うどんに劣らず（？）腰があります。
イカスミペーストを使ったので、味にコクがでました。
①鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、パセリのみじん切りを入れ弱火で炒め、適当な大きさにきったイカを加えて火を通す。
②さらに軽く塩を振り、白ワインで香りをつける。
③イカスミペースト８ｇと魚介のブイヨン（兵四郎さん登場）２００ｃcを②に加えしばらく煮る。
④隠し味にトマトピューレを少量加え、塩コショウで味を調え、茹でたパスタに絡めて出来上がり！
材料は全部揃えられなかったけど、美味しかったよ☆
次は「まさ吉兄さんの店」で明太子を買って、瞳ママ様おススメの明太子パスタのよ・て・い・です。