桑の実ジャム

帰りにこてつのおばちゃん宅へ寄ったら、桑の実がたくさん生っていました

この間、ジャムを作ったって聞いていたので、もう無くなってると思ったのに、まだまだたくさん

今朝、採ったばかりの桑の実をジャム用にと頂いてきました、ありがとうございます～

ではでは、折角ですから、

喜界島特産のザラ目糖で作りましょう

　　　　
桑の実を綺麗に洗って、水気をふき取り、桑の実の分量の半分の砂糖と一緒に弱火でグツグツと

焦がさないようにまぜまぜしながら、とろみが出てきたところで、レモンの絞り汁を入れて火を止めます

う～～ん、美味しくできました、後は瓶に詰めて冷蔵庫へ