香港料理

香港料理

食べている時はあまり感じなかったが、あとから、どのお料理も五香粉の香りが強かったな、と思った。

五香粉、八角などの他になにが入っているのかな、と思ったら、

花椒、または山椒、クーブ、シナモンの３種

と、

スターアニス、フェンネル、ちんぴのうち２種

計５種類が混合される

とあり、


なるほどです。

経歴

どなたかの経歴を見ることは、興味深い。

携わった事項や期間、活動を共にされた方々などを知り、その努力や工夫、苦労を思い描いてみる。