蕎麦の成長記録

種蒔きから2週間ほどたったので、畑の様子を見に行きました。
25cm位まで成長していて、本葉まででています。
畝間に雑草が出ていますが、アレロパシーがあるのです、来週の日曜日まで、ほったらかしにして、その後、畝間を耕耘して、根元に土寄せしてあげようと計画して
います。



さて、私は、素人だし、段とか、何々流といより、そこは実利を重視して水回しの決め水はスプレーです。4回で1gなので微調整には最適です。
失敗して、そばがボロボロとかのリスクが減ります

井月庵の由来

井月庵はそば打ちを趣味にして、一寸、背伸びして付けた遊びの庵号です。
由来は、
家が四つ角にあること。
小林一茶で一茶庵なら、井上井月で井月庵。
井戸の中の月ってとこがヘソ曲がりには、いい。
四角い月という意味もあるようで、禅問答みたい。
角が４つも有って、人間的には？でもそばの場合はgood。
と、いろいろこじつけて、上手く打てない頃から井月庵に決定しました。
いやぁー何でもカッコからが大切を持論にする自分らしい。


でも、道具類はさすがに素人。
鉢はステンレスボールだし、駒板は手製、棒はDIY店の一本500円程度、庖丁は35000円だけど、この趣味としては安い方ですよね(^_^;)
独学で始めたので、ネットの板倉庵さんに 影響受けてます。
m(__)m

そば打ち長者

昨日、親戚のおじさんから、そば粉をいただきました。
この方は、大変お蕎麦がお好きな方です。
先日、種を播いた信濃1号と同じ品種のそば粉でした。



早速、今日は朝からそば打ちです。

二八で1ｋｇを打ちました。
いつも使っているそば粉は夏でも加水率45％位ですが、このそば粉は40％でした。
それでも、多加水気味で、調子にのってノシすぎてしまいました。1ｍｍ～1.2ｍｍ（たぶん^_^;）




11時ごろに、おじさんの家に3パック（6人前）を持って、お礼にいったところ。

たこ焼きとブドウ、みかん？をもらってしまいました。ヽ(^o^)丿



そば打ちが楽しくて打っているのですが、1ｋｇ打つと、家族だけでは多いので、知人に配ることになります。
素人の手打ちそばをもらっていただける方は、それだけでイイひとです。
ましてや、そば粉をくれて、お返しのお返しまでいただけたら、これはもう、藁しべ長者ならぬ、そば切り長者です。
ありがとうございます。

早速、お昼にフワフワたこ焼きとラーメンをいただきました。
（あれ、そばじゃないですね^_^;　ちょうど帰ったら、妻がラーメンをゆでていました。あれ！？あれ～　）　

芽が出ていたぁ！！

蕎麦の芽が出ていました。d(⌒ー⌒)!
2人で蒔いたのですが、蒔く人に因って畑の様子が違います。
蒔き忘れの箇所もあるようです。

追加で種を蒔いてしまおうと考えています。

そばで遊ぶ。

2年前から、手打ち蕎麦にはまっています。今年は蕎麦の栽培をやってみようと思い、8月26日に耕耘と種蒔きをしました。
晴天が続いて、目が出るか心配していましたが、昨日、今日と少しですが雨が降ったので、
畑に、コテツ（柴 ♂８ヶ月）と一緒に、見に行ってきます。