毎日暑いですね！毎日猛暑日！
それにしても雨が降りません。
もう何日雨が無いか？
先日植えた竜の髭は急斜面の岩場の為土中に水を多く含めません。
ですから毎日しかもジャアジャアではなくシトシトとゆるいシャワーのように水をまかないと土が流れてしまいます。
ゆっくりしっとりしみこませないと！
ちょっとオーバーですね。
根付くまでの辛抱です。
この夏間は継続ですね。
旅館は三方山に囲まれているので夕方4時以降は西陽が陰ってきます。
中庭部分の庭木にもたっぷりと水をやります。
お客様が来られてからになるのですが仕方ありません。
シャツ一丁で汗びしょびしょ！
終わるとすぐにシャワーですね。
いよいよお食事処「ＴＡＪＩＭＡ」、今日業者から引き渡しです。
毎日、調理、ゲストサービス（接客）係りは綿密な打ち合わせを続けています。
明日は全館休業、社員、取引先などを招いてのプレオープンです。
食事処は17ブースの区画があります。
大きさを自由に変えることのできる区画も！
ＴＡＪＩＭＡでの夕食は全てのお客さんではなく高額客室や子供連れのお客様を中心に夕食は客室提供になります。
明日のプレオープンも食事処、客室の両面対応で料理提供を行い練習します。
料理内容も各種プランの豊富な手作り料理の提供になり複雑な調理タイミング、接客の対応が要求されます。
昼には社員を対象に朝食の提供も実施します。
政府の働き方改革に対応して弊社も労働時間の短縮、女性社員の活躍を大きく目標にしています。
湯楽の調理場は総勢11名で内調理師は7名、料理長は女性、中村料理長は男性は主任調理師含め5名、女性調理師1名の6名を束ね活躍中です。
5月14日はその活躍ぶりが朝日新聞に特集。
画像入りで掲載されました。
今月27日には読売テレビ10チャンネル朝6時代の「すまたん」辛坊治郎次郎のテレビ撮影が湯楽であります。
中村月美料理長は勿論出演です。
先日朝日新聞に掲載してもらった「旅館の働き方改革特集ニュース」です。
この撮影内容がニュースになるようです。
7月31日、10チャンネルで朝6時代放送です。
残念ながら旅館の名前は出ないようです。
残念！
ではでは
▲城崎温泉の温泉宿。和モダンなロビーや美しい日本庭園などまさに癒しの宿。
