８月22日

かきあげ　かぼちゃとごぼう天の煮物　トマトのサラダ



白ご飯

かきあげ
むきえび200g　しいたけ　大葉
「あさイチ」でしていた天ぷらを上手に揚げる方法を録画して真似してみたが前回うまくいかなかったので
今回は無駄なあがきはせずに　「コツのいらない天ぷら粉」で作り　めんつゆを天つゆにしていただく
せっかちなので　揚げている途中に触って壊してしまう事が多い
今日は我慢してなんとか形を整えられた

かぼちゃとごぼう天に煮物
かぼちゃとごぼう天を胡麻油で炒め　だし汁と砂糖と醤油と酒で煮含める

トマトときゅうりのサラダ
きゅうりは昆布茶でしんなりさせておく
トマトの角切りと一緒に青しそドレッシングで和える

なめこ汁
赤だしで作る
白ネギ・なめ茸

昨日まだら君はとらじまのお使いでとらじまの実家へ行ってきた
とらじまハウスからとらじまの実家まで　電車を乗り継いでバスに乗って１時間半くらい
旅行のお土産を持っていき　「ゴーヤだけ」もらって帰ってきてと言づけて行ってもらったが
久しぶりのまだら君登場に年老いたとらじまの両親はうれしかったようで
お小遣いをもらって帰ってきていた

とらじまの実家でリビングの日よけになっているゴーヤはもう季節も終わりなので小さかったが
とらじまの母の実家から送ってきたとかぼちゃは大きかった

ぶち君がゴーヤの金平を絶賛していたので　さっそく今日はぶち君のお弁当に入った
小さいとはいえ一本使えば結構多い
残りはこたつねこの酒の肴となった

毎回ゴーヤの苦みを取るために塩でしんなりさせてからさっとゆでていたのだが
今日はお弁当に入れるので　それほど下準備が出来ず　塩なしでさっとゆでて作る
やっぱりちょっと苦みがいつもより多かったような気がする

ゴーヤは小さいとはいえ５本もらった
当分かぼちゃとゴーヤが献立に登場することになるだろう