夏バテ防止メニュー

ニラギョーザ　山芋とろろ



白ご飯

ニラギョーザ
ニラ・白菜・豚ひき肉
ニラと白菜はみじん切りにして塩をしてしんなりさせる
豚ひき肉をよく練ってから水気を搾った野菜を加え　よく混ぜてギョーザの皮で包む

山芋とろろ
山芋短冊にしてサラダっぽく食べるつもりだったが　こたつねこの要望ですりおろし　出汁醤油を作る
だし汁・薄口醤油・みりん
大葉のせんぎりを加え　ご飯にかけて食べる

暑い日が続くので家族の健康が心配だ
「キッチン栄養学」の「夏バテ気味」の項目をあける
ビタミン・ミネラルを補給しなくてはいけないらしい
そして対策メニューにニラ餃子とゴーヤチャンプルーが紹介されていた
やっぱりニラやゴーヤがいいらしい
レシピでは玉ねぎやにんにくを入れて紹介されていたが　とらじまは自分の作り方で塩だけで作ってしまった