手抜き献立

白ご飯

春巻き
あとは揚げるだけの春巻きを買ってきた
五目味とチーズポテト味の2種類
添えはオクラのポン酢和え
茹でて輪切りにしてポン酢・砂糖・ごま油で和える

エビチリ
熱湯でゆでるだけのレトルトのエビチリをもらった
2袋もらったのだが　1袋に5尾しかエビが入っていなかった
レタスの上に盛り付ける

大根の皮の金平
昨日の大根料理の皮
人参とちくわとできんぴらにする

わかめスープ
ウェイパーでスープを作る
具はわかめとザーサイと小口ネギ

下ごしらえをする時間がなかったので
仕事から帰ったら揚げるだけ、ゆでるだけのメニューにする
市販の春巻きの具は　ギョーザのたねのように細かいので
自分で作ったニラだのシイタケだのゴタゴタ入った春巻きが恋しくなる
しかしこのところの暑さで、料理をするのがおっくうになっているので
春巻きが登場するのは秋くらいだろう