キャベツな献立

白ご飯

カレイのムニエル豆乳ソース掛け
カレイは塩をして水気を拭き　小麦粉をつけて両面をこんがり焼く
バターと小麦粉と豆乳でホワイトソースを作る
塩コショウで味を調える
添えは芽キャベツとシイタケのソテー
芽キャベツは外側の葉を剥き　軸に切り込みを入れて下茹でしておく
独得のほろ苦さがあるが　そんなに量を食べられるものではないな、と思った

ブロッコリーとツナのサラダ
ブロッコリーもキャベツの仲間だから芽キャベツと味が似ている

冷奴

ミネストローネ
ジャガイモ・人参・ブロッコリーの芯
玉ねぎ・ニンニク・ベーコンのみじん切りをバターでゆっくり炒めてから野菜を入れる
コンソメスープを加え　トマト缶を加えて煮込み　塩コショウで味を調える
これにもブロッコリーの芯が入っていて　今日はキャベツづくしの献立となった


春らしい桜のケーキ

ところどころ桜が咲いている
今年は少し早い気がする