人参入りメンチカツ

胚芽米入りご飯

メンチカツ（女子栄養大学のカフェテリア参照）
ひき肉500ｇ
パン粉・溶き卵１/２個・塩・コショウ・ナツメグ・牛乳
玉ねぎと人参のみじん切り
ジューシーに仕上げるには玉ねぎと人参を加熱しないと書いてあったのでそのまま入れて肉をこねる
つけ衣・・小麦粉・卵・パン粉
食べたら人参がぽろぽろこぼれ落ちた
人参はフードプロセッサーにかけた方がよかったかも

ほうれん草のサラダ
サラダ用ほうれん草・トマト・アーモンドスライス

ジャガイモの煮物
ごぼう天・人参・玉ねぎ

中華スープ
人参・青ネギ